Entrantes

Ensalada del tiempo

Macarrones a la boloñesa

Sopa de cocido

Plato del día

Embutido de ciervo

Embutido de ciervo

Embutido de ciervo

Principales

Chuletas de cordero ecológico criado en granja propia

Redondo de ciervo de los Montes Universales con salsa Oporto

Ciervo en escabeche de los Montes Universales

Hamburguesa de cordero ecológico, criado en granja propia

pan, lechuga, cebolla, tomate, queso y bacon

Cordero ecológico a baja temperatura, criado en granja propia

Cabrito ecológico a baja temperatura, criado en granja propia

Chuletón de ciervo de los Montes Universales

Hamburguesa de Ciervo de los Montes Universales

pan de hamburguesa, ensalada, tomate, cebolla, queso y bacon

Sepia

aceite, ajo y perejil

Solomillo de Ciervo de Los Montes Universales

Lubina

Pincho Moruno

Entrantes

Embutido de ciervo 10 €

Embutido de ciervo 10 €

Ensalada salsa mostaza 9 €

salsa de mostaza, ensalada, cebolla, aceitunas, pepino, zanahoria, queso, jamón york, maíz, atún

Ensalada salsa frambuesa 9.50 €

lechuga, cebolla, tomate, queso de cabra, frambuesa, frutos secos, zanahoria, remolacha, maíz

Ensalada capresse 9.50 €

mozzarella, tomate, albahaca, lechuga

Delicias de Teruel 10 €

pan tostado, tomate, jamón serrano

Carpaccio de Ternera con queso de Albarracín 14 €

aceite, sal, pimienta, queso de oveja

Jamón de Teruel 10 €

Croquetas de Boletus, Rabo de Toro, Bacalao, Atún-Piquillo y Cocido 1.30€/ud

Alitas de Pollo 5.50€

Nuggets 5.50€

Pan 1€

Carpaccio de Jabalí con queso de Albarracín 14€

queso de albarracin, aceite, sal y pimienta

Queso semicurado de la Sierra de Albarracín 12€

Embutido de ciervo 10 €

Ensalada salsa frambuesa 9.50 €

lechuga, cebolla, tomate, queso de cabra, frambuesa, frutos secos, zanahoria, remolacha, maíz

Ensalada capresse 9.50 €

mozzarella, tomate, albahaca, lechuga

Jamón de Teruel 10 €

Pastas

Penne rigate, espaguetis, tagliatelle

Salsa Boloñesa 8.70 €

orégano, pimienta, carne picada, cebolla, zanahoria y tomate

Salsa Carbonara 9.50 €

orégano, pimienta, bacon, cebolla, champiñón y nata

Salsa Marinera 10 €

orégano, pimienta, almejas, mejillones, gambas, vino blanco, cebolla, caldo de pescado y tomate

Salsa Con ajo 8 €

orégano, pimienta, ajo y aceite

Lasaña de carne 10€

Canelones de carne 10 €

Salsa Vegetal 9€

orégano, pimienta, champiñón, cebolla, espinacas, alcachofa, perrin's

Salsa Roquefort 10€

orégano, pimienta, roquefort y nata

Salsa Paraíso 9.80€

orégano, pimienta, nata, tomate frito, champiñón, cebolla, jamón york

Salsa Pepperoni 9.50€

cebolla, pimiento rojo y verde, pepperoni, tomate frito, orégano y pimienta

Salsa Gorgonzola 10€

oregano, pimienta, gorgonzola, nueces y nata

Pizzas

Disponemos de queso sin lactosa y apto para veganos.

Focaccia con ajo 4 €

pan pizza, orégano, aceite de oliva y ajo

Focaccia con queso 4.80 €

pan pizza, orégano, y mozzarella

Focaccia con tomate 4.50 €

pan pizza, orégano, aceite de oliva y tomate

Margarita 8 €

tomate, mozzarella y orégano

York 8.80 €

tomate, mozzarella, jamón york y orégano

Caprichosa 9.20 €

tomate, mozzarella, jamón york, champiñones y orégano

Monty 10.50€

tomate, mozzarella, cordero ecológico criado en granja propia mermelada de pimiento rojo de Albarracín y orégano

Regañao 11 €

tomate, mozzarella, jamón serrano, pimiento rojo y orégano

Aragonesa 11.50 €

tomate, mozzarella, longaniza y lomo de cerdo en conserva y orégano

Cheese Monty 12 €

tomate, mozzarella, cordero ecológico criado en granja propia, queso de cabra, mermelada de pimiento rojo de Albarracín y orégano

Calzone 9.50 €

tomate, mozzarella, jamón york, champiñón, alcachofa y orégano

Calzone Especial 10.50€

tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, huevo, chorizo, cebolla y orégano

4 Estaciones 9.80 €

tomate, mozzarella, jamón york, gamba, champiñones, alcachofa, aceite y orégano

Mamma leone 9.80 €

tomate, mozzarella, bacon, cebolla, huevo y orégano

Rustica 9 €

tomate, mozzarella, atún, cebolla y orégano

Boloñesa 9 €

tomate, mozzarella, boloñesa y orégano

Napolitana 9.30 €

tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas negras y orégano

Hawaiana 9€

tomate, mozzarella, jamón york, piña y orégano

Romana 9.50€

tomate, mozzarella, jamón serrano y orégano

4 Quesos 10 €

tomate, mozzarella, gouda, roquefort, gorgonzola y orégano

6 Quesos 11.50 €

tomate, mozzarella, Edam, gouda, gorgonzola, roquefort, cabra y orégano

Pepperoni 9.50 €

tomate, mozzarella, pimiento rojo, pimiento verde, chili, pepperoni y orégano

Viagra 9.80 €

tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, espinacas, cebolla y orégano

Balandro 9.80 €

tomate, mozzarella, chorizo, bacon, cebolla y orégano

Funghi 9 €

tomate, mozzarella, champiñón y orégano

Bussola 10.20€

tomate, mozzarella, jamón york, gambas y orégano

De l’opera 9.70 €

tomate, mozzarella, jamón york, atún y orégano

Pescadora 10.50 €

tomate, mozzarella, anchoas, gambas, mejillones y orégano

Vegetal 9.80 €

tomate, mozzarella, champiñones, espinacas, pimiento, cebolla y orégano

Carbonara 10 €

tomate, mozzarella, nata, champiñones, bacon, espinacas, cebolla y orégano

Marinera 10.30 €

tomate, mozzarella, gambas, mejillones y orégano

Barbacoa 9.80 €

tomate, mozzarella, boloñesa, pollo y barbacoa

Atún 9 €

tomate, mozzarella, atún y orégano

Al Gusto

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Carnes

Chuletas de cordero ecológico criado en granja propia 14 €

Redondo de ciervo de los Montes Universales con salsa Oporto 12€

Ciervo en escabeche de los Montes Universales 12€

Hamburguesa de cordero ecológico, criado en granja propia 9€

pan, lechuga, cebolla, tomate, queso y bacon

Cordero ecológico a baja temperatura, criado en granja propia 18 €

Cabrito ecológico a baja temperatura, criado en granja propia 18 €

Chuletón de ciervo de los Montes Universales 14€

Hamburguesa de Ternera 10 €

Carne de ternera criada en ganadería propia, ensalada, cebolla, tomate, queso y bacon.

Hamburguesa de Ciervo de los Montes Universales 9€

pan de hamburguesa, ensalada, tomate, cebolla, queso y bacon

Chuletón de Ternera criado en ganadería propia 35€/kg

Solomillo de Ternera criada en ganaderia propia 19€

Solomillo de Ciervo de Los Montes Universales 15€

Chuletas de cordero ecológico criado en granja propia 14 €

Ciervo en escabeche de los Montes Universales 12€

Cordero ecológico a baja temperatura, criado en granja propia 18 €

Cabrito ecológico a baja temperatura, criado en granja propia 18 €

Chuletón de ciervo de los Montes Universales 14€

Pescados

Sepia 13.50€

aceite, ajo y perejil

Lubina 12€

Sepia 13.50€

aceite, ajo y perejil

Lubina 12€

Postres

Flan de queso 3.50 €

Copa de helado de Turrón 4.50 €

nata, caramelo y frutos secos

Mousse de chocolate 3.50€

Mousse de mango 3.50€

Natillas 3.50€

Panna Cotta con Frutas del Bosque o Chocolate 3.80€

Coulant de chocolate con Helado de Turrón 5.90€

Entrantes

Embutido de ciervo 10 €

Embutido de ciervo 10 €

Ensalada salsa frambuesa 9.50 €

lechuga, cebolla, tomate, queso de cabra, frambuesa, frutos secos, zanahoria, remolacha, maíz

Ensalada capresse 9.50 €

mozzarella, tomate, albahaca, lechuga

Jamón de Teruel 10 €

Embutido de ciervo 10 €

Ensalada salsa frambuesa 9.50 €

lechuga, cebolla, tomate, queso de cabra, frambuesa, frutos secos, zanahoria, remolacha, maíz

Ensalada capresse 9.50 €

mozzarella, tomate, albahaca, lechuga

Jamón de Teruel 10 €

Delicias de Teruel 11.50 €

pan tostado (sin gluten), tomate, jamón serrano

Pan sin gluten 1.50 €

Pastas

Espaguetis

Salsa Boloñesa 9. 40€

orégano, pimienta, carne picada, cebolla, zanahoria y tomate

Salsa Carbonara 10 €

orégano, pimienta, bacon, cebolla, champiñón y nata

Salsa Marinera 10.50 €

orégano, pimienta, almejas, mejillones, gambas, vino blanco, cebolla y tomate

Salsa Con ajo 8.50 €

orégano, pimienta, ajo y aceite

Salsa Roquefort 10.50 €

orégano, pimienta, roquefort y nata

Salsa Paraíso 10.20 €

orégano, pimienta, cebolla, jamón york, champiñón, nata y tomate frito,

Salsa Pepperoni 10 €

orégano, pimienta, pepperoni, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y tomate frito

Salsa Gorgonzola 10.70 €

orégano, pimienta, nueces, nata y gorgonzola

Pizzas

Disponemos de queso sin lactosa y apto para veganos.

Margarita 9.40 €

tomate, mozzarella y orégano

York 9.50 €

tomate, mozzarella, jamón york y orégano

Caprichosa 10.20 €

tomate, mozzarella, jamón york, champiñones y orégano

Monty 12 €

tomate, mozzarella, cordero ecológico criado en granja propia mermelada de pimiento rojo de Albarracín y orégano

Regañao 12.50 €

tomate, mozzarella, jamón serrano, pimiento rojo y orégano

Aragonesa 12.50 €

tomate, mozzarella, longaniza y lomo de cerdo en conserva y orégano

Cheese Monty 13 €

tomate, mozzarella, cordero ecológico criado en granja propia, queso de cabra, mermelada de pimiento rojo de Albarracín y orégano

Calzone 11 €

tomate, mozzarella, jamón york, champiñón, alcachofa y orégano

Calzone Especial 12 €

tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, huevo, chorizo, cebolla y orégano

4 Estaciones 11.40 €

tomate, mozzarella, jamón york, gamba, champiñones, alcachofa, aceite y orégano

Mamma leone 11 €

tomate, mozzarella, bacon, cebolla, huevo y orégano

Rustica 10.50 €

tomate, mozzarella, atún, cebolla y orégano

Boloñesa 10.50 €

tomate, mozzarella, boloñesa y orégano

Napolitana 10.50 €

tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas negras y orégano

Hawaiana 10.40 €

tomate, mozzarella, jamón york, piña y orégano

Romana 11 €

tomate, mozzarella, jamón serrano y orégano

4 Quesos 11.50 €

tomate, mozzarella, gouda, roquefort, gorgonzola y orégano

6 Quesos 12.40 €

tomate, mozzarella, Edam, gouda, gorgonzola, roquefort, cabra y orégano

Pepperoni 10.70 €

tomate, mozzarella, pimiento rojo, pimiento verde, chili, pepperoni y orégano

Viagra 10.90 €

tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, espinacas, cebolla y orégano

Balandro 10.90 €

tomate, mozzarella, chorizo, bacon, cebolla y orégano

Funghi 10 €

tomate, mozzarella, champiñón y orégano

Bussola 11.40 €

tomate, mozzarella, jamón york, gambas y orégano

De l’opera 10.50 €

tomate, mozzarella, jamón york, atún y orégano

Pescadora 11.50 €

tomate, mozzarella, anchoas, gambas, mejillones y orégano

Vegetal 10.90 €

tomate, mozzarella, champiñones, espinacas, pimiento, cebolla y orégano

Carbonara 11 €

tomate, mozzarella, nata, champiñones, bacon, espinacas, cebolla y orégano

Marinera 11.40 €

tomate, mozzarella, gambas, mejillones y orégano

Barbacoa 10.70 €

tomate, mozzarella, boloñesa, pollo y barbacoa

Atún 10.50 €

tomate, mozzarella, atún y orégano

Al Gusto

???????

Carnes

Chuletas de cordero ecológico criado en granja propia 14 €

Ciervo en escabeche de los Montes Universales 12€

Cordero ecológico a baja temperatura, criado en granja propia 18 €

Cabrito ecológico a baja temperatura, criado en granja propia 18 €

Chuletón de ciervo de los Montes Universales 14€

Chuletas de cordero ecológico criado en granja propia 14 €

Ciervo en escabeche de los Montes Universales 12€

Cordero ecológico a baja temperatura, criado en granja propia 18 €

Cabrito ecológico a baja temperatura, criado en granja propia 18 €

Chuletón de ciervo de los Montes Universales 14€

Hamburguesa completa de Ciervo de los Montes Universales 11 €

Hamburguesa de cordero ecológico, criado en granja propia 11 €

Pincho Moruno 10€

Pescados

Sepia 13.50€

aceite, ajo y perejil

Lubina 12€

Sepia 13.50€

aceite, ajo y perejil

Lubina 12€

Vinos Tintos

Teis 7€

Vino de la Casa, Matarraña, Teruel

Navateros Crianza 10€

D.O Somontano

Care 10.50€

D.O Cariñena

Ramón Bilbao 13€

D.O Rioja

Coto Crianza 11.50€

D.O Rioja

Borsao 13€

D.O Campo de Borja

Cune 11€

D.O Rioja

Rubus Quercus 14.50€

Rubielos de Mora, Teruel

Vinos Blancos

Teis 7€

Vino de la Casa, Matarraña, Teruel

Care Chardonnay 12€

D.O Cariñena

Cune Blanco 10€

D.O Rueda

Homenaje 8.50€

D.O Rueda

Vinos Rosados

Teis 7€

Vino de la Casa, Matarraña, Teruel

Lambrusco Rosso de L'Emilia 8.50€